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Géographie et Climat
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Le Pérou couvre 1 285 216 km2 et est le
troisième pays de l’Amérique du Sud en termes de
superficie après le Brésil et l’Argentine. Il se divise
en trois régions naturelles tout à fait contrastées: la
Costa, la Sierra et la Selva.
La Costa
Désertique et couvrant 10% de la surface du pays, elle
est bordée à l’ouest par l’océan Pacifique, et s’étire du
nord au sud sur près de 3 000 km. Le courant froid de
Humboldt baigne ses côtes depuis le sud du Chili et a
pour effet d’empêcher la pluie d’atteindre les étendues
côtières. La végétation de ce désert côtier pousse dans
les vallées irriguées des rivières qui dévalent de la
Cordillère occidentale et qui forment des oasis
éparpillées. Deux saisons marquées : sèche de novembre à
avril avec des températures avoisinant les 35º, humide
(et brumeuse) de mai à octobre avec des températures
avoisinant les 25º.
La Sierra
Elle fait du Pérou le pays andin par excellence et couvre 1/3
de la superficie du pays. La Cordillère des Andes est la
plus longue chaîne de montagnes du monde, elle s’étend
sur 10 000 km de l’Alaska jusqu’à la Terre de Feu. Au
Pérou, elle est constituée de plusieurs chaînons,
volcaniques, ou de hautes sommets comme le Huascarán
(6 768 m) dans la Cordillère Blanche. Entre celles-ci,
sont encaissées des plaines, tel l´altiplano
dans la région du lac Titicaca. Le climat
y est sec et tempéré, avec deux saisons marquées: l'été
de mai à octobre avec des journées ensoleillées, des
nuits très froides et peu de pluies, et l'autre humide
de décembre à mars.
La Selva
Cette vaste pénéplaine plus ou moins marécageuse est habitée par moins de 5% de la population,
et s’étend
jusqu’à l’Atlantique et où coulent l’Amazone et ses
affluents. Elle constitue environ 60% de la surface du
pays. La majorité des habitants sont regroupés autour de
villages rustiques vivant en semi autarcie et reliés
entre eux par un réseau fluvial où naviguent des
embarcations. Le climat est à la fois humide et
tropical, la Selva a deux saisons climatiques marquée
différenciées: l'une estivale (de mai à octobre) avec
des jours ensoleillés et des températures supérieures à
30°C et l'autre pluvieuse (de novembre à mars) avec de
fréquentes averses et augmentation du débit des fleuves.
Gastronomie
La cuisine péruvienne offre une grande variété de mets
typiques de la côte, de la Sierra et la Selva. Des
établissements qui servent de la cuisine internationale.
Quant aux boissons, goûtez le Pisco (eau de vie de
raisin) sous ses diverses formes, sans oublier la chicha
morada (bière de mais violet) et le jus d'aguaje (fruit
tropical de la Selva).
Principales
Fêtes.
Le Pérou célèbre toute l’année plus de
3000 fêtes populaires, et font partie du patrimoine
culturel du pays. La plupart sont religieuses
commémorant un saint patron de l’époque coloniale
et mêlée à des croyances locales et parfois païennes.
Les célébrations allient processions et spectacles
folkloriques. Certaines ancestrales reproduisent les
rites comme les Incas les célébraient. Voici les
principales d’entres-elles.
Février
2 - Vierge de la candelaria
-
Puno
Mi février/début mars – Carnavals dans tout le
pays.
14/16 Février- Fêtes de la sirène de la Huacachina
Ica
22/23 - Festival des sports d’aventure -
Lunahuana (Lima)
Mars
2ème semaine -
Fêtes des vendanges Ica
Mi mars/début avril –
Seigneur des tremblements de
terre - Cuzco
Mi mars/début avril – Semaine Sainte - Ayacucho
Avril
15–20 – Fêtes du cheval de pas péruvien -Trujillo
Mai
1/5 -
Vierge de Chapi - Arequipa
Juin
12-18- Qoyllur Rit´i- Quispicanchis (Cusco) date
variable.
24 - Intiraymi Fête du Soleil - Cusco
19 -
Corpus cristi (date variable)
Juillet
15-16 – Vierge du Carmen - Paucartambo (Cusco)
28 - Fête Nationale
26-30 Yawar fiesta - Cotabambas (Apurímac)
Août
30 -
Sainte Rosa de Lima
25-31
Semaine Touristique d’Oxapampa
-
Pasco
15-22 Fêtes d’Arequipa
Septembre
21 sep-1oct
Fêtes du Printemps - Trujillo
dernier dimanche :
Rite Inka de Warachikuy
- Cusco
Octobre
18-28 : Seigneur des Miracles Lima
Novembre
1-2 : La
Toussaints
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Canyon del Colca
Culture Wari
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